Acuicultura e Industrias Pesqueras
El Departamento Académico de Acuicultura e Industrias Pesqueras fue creado el 12 de septiembre del 2005 con Resolución 004-05/UNALM-AU, en el marco de la nueva organización académica de la Facultad de Pesquería.
Desde su creación, el Departamento de Acuicultura e Industrias Pesqueras desarrolla los sílabos de cursos que permiten al estudiante formular, ejecutar y gestionar actividades de crianza y procesamiento de recursos hidrobiológicos para contribuir a la producción de alimentos que cumplan con los criterios de sustentabilidad, calidad y seguridad alimentaria, acorde con el avance de la industria, la ciencia y la tecnología.
Cuenta con los laboratorios de:
- Acuicultura
- Alimento vivo
- Química de Recursos Hidrobiológicos
- Microbiología Pesquera
- Ingeniería
- Procesos
- Conservas
El Departamento Académico de Acuicultura e Industrias Pesqueras fue creado el 12 de septiembre del 2005 con Resolución 004-05/UNALM-AU, en el marco de la nueva organización académica de la Facultad de Pesquería.
Desde su creación, el Departamento de Acuicultura e Industrias Pesqueras desarrolla los sílabos de cursos que permiten al estudiante formular, ejecutar y gestionar actividades de crianza y procesamiento de recursos hidrobiológicos para contribuir a la producción de alimentos que cumplan con los criterios de sustentabilidad, calidad y seguridad alimentaria, acorde con el avance de la industria, la ciencia y la tecnología.
Cuenta con los laboratorios de:
- Acuicultura
- Alimento vivo
- Química de Recursos Hidrobiológicos
- Microbiología Pesquera
- Ingeniería
- Procesos
- Conservas
Personal Docente:
Aníbal Verástegui Maita (Director)
Docente Principal
Ingeniero Pesquero
Maestría en Acuicultura
Especialidad: Proyectos e ingeniería aplicada a la acuicultura.
E-mail: avm@lamolina.edu.pe
Fabiola Olivares Ponce
Docente Principal
Ingeniero Pesquero
Doctorado en Veterinaria
Especialidad: Tecnología pesquera.
E-mail: folivares@lamolina.edu.pe
David Roldán Acero
Docente Principal
Ingeniero Pesquero
Maestría en Tecnología de Alimentos
Especialidad: Procesamiento de recursos hidrobiológicos y sub productos de la pesca.
E-mail: droldan@lamolina.edu.pe
Fernando Galecio Regalado
Docente Asociado
Ingeniero Pesquero
Maestría en Gestión de Territorio y Medio Ambiente.
Especialidad: Cultivo de especies de aguas frías, diseño y construcciones pesqueras.
E-mail: fgalecio@lamolina.edu.pe
Jessie Vargas Cárdenas
Docente Principal
Ingeniero Pesquero
Maestría en Nutrición Animal
Doctorado en Recursos Pesqueros y Acuicultura
Especialidad: Nutrición y alimentación de especies acuáticas.
E-mail: jesvargas@lamolina.edu.pe
Raúl Porturas Olaechea
Docente Principal
Ingeniero Pesquero
Maestría en Ciencias en Pesquería
Especialidad: Química y bioquímica de animales marinos.
E-mail: rporturas@lamolina.edu.pe
Tito Llerena Daza
Docente Principal
Ingeniero en Industrias Alimentarias
Maestría en Ciencias en Pesquería
Especialidad: Transformación industrial de recursos hidrobiológicos.
E-mail: tell@lamolina.edu.pe
Andrés Molleda Ordoñez
Docente Asociado
Ingeniero Pesquero
Maestría en Tecnología de Alimentos
Especialidad: Refrigeración y congelación de recursos hidrobiológicos.
E-mail: amolleda@lamolina.edu.pe
Domingo Sánchez Amado
Docente Asociado
Ingeniero Pesquero
Especialidad: Ingeniería de procesos pesqueros.
E-mail: dsa@lamolina.edu.pe
Elsa Vega Galarza
Docente Asociado
Ingeniero Pesquero
Maestría en Acuicultura
Especialidad: Limnología y producción de especies tropicales en sistemas cerrados y bioflocs.
E-mail: evegalarza@lamolina.edu.pe
Daniel Rojas Hurtado
Docente Asociado
Ingeniero Pesquero
Maestría en Tecnología de Alimentos
Doctorado en Ciencias de la Educación
Especialidad: Calidad y procesamiento pesquero.
E-mail: danielrojas@lamolina.edu.pe
Rodolfo Omote Sibina
Docente Asociado
Ingeniero Pesquero
Maestrías en Innovación y Biotecnología Alimentaria; y Tecnología de Alimentos
Especialidad: Área de tecnología pesquera e innovación en alimentos
E-mail: romote@lamolina.edu.pe
Nancy Martínez Ordinola
Docente Asociado
Ingeniero en Industrias Alimentarias
Especialidad: Tecnología de alimentos, gestión de calidad total y productividad.
E-mail: nmo@lamolina.edu.pe
César Cruz Castellón
Docente Auxiliar
Biólogo Acuicultor
Maestría en Acuicultura
Especialidad: Cultivos marinos y genética aplicada a la acuicultura.
E-mail: cesarcruz@lamolina.edu.pe
Verónica Sierralta Chichizola
Docente Auxiliar
Médico Veterinario
Maestría en Recursos Acuáticos con mención en Acuicultura
Especialidad: Reproducción de Organismos Acuáticos y Patología de Organismos Acuáticos.
Doctorado en Ciencias Biológicas
E-mail: vsierralta@lamolina.edu.pe
Wilfredo Vásquez Quispesivana
Docente Asociado
Ingeniero Pesquero
Doctorado en Ciencias y Tecnologías Medioambientales.
Especialidad: Gestión ambiental en la industria pesquera y alimentaria.
E-mail: wvasquez@lamolina.edu.pe
Fredy Crispin Sanchez
Docente Auxiliar
Ingeniero Pesquero
Maestría en Dirección de Empresas
Especialidad: Ingeniería de Procesos.
E-mail: fcrispin@lamolina.edu.pe
José Aleman Polo
Docente contratado DCB1
Ingeniero Pesquero
Doctorado en Agricultura con mención en Pesquería
Especialidad: Tenología de Procesamiento Pesquero y Gestión de Calidad
E-mail: jaleman@lamolina.edu.pe
Jefe de Prácticas y Personal Administrativo:
Departamento Académico de Acuicultura e Industrias Pesqueras
Campus Universidad Nacional Agraria La Molina. Av. La Molina s/n La Molina
Teléfono: (01) 6147100 – 290
Email: acuindustrias@lamolina.edu.pe